GREEN TEA
绿茶
杀青留住鲜意，清香里有草木初生的气息。
西湖龙井 · 碧螺春01 / The world of tea
一叶，六种风味。
因制作工艺的不同，茶有了各自的性格。
从清鲜到醇厚，总有一味与你相契。
WHITE TEA
白茶
以萎凋、干燥成就自然风味，清柔而细腻。
白毫银针 · 白牡丹YELLOW TEA
黄茶
独特的闷黄工艺，酿出柔和、温润的滋味。
君山银针 · 蒙顶黄芽OOLONG TEA
乌龙茶
在做青与焙火之间，展开丰富的花香与韵味。
铁观音 · 武夷岩茶BLACK TEA
红茶
经过充分氧化，汤色红亮，香气甜润饱满。
祁门红茶 · 滇红DARK TEA
黑茶
后发酵带来醇厚口感，在时间里慢慢转化。
安化黑茶 · 六堡茶02 / A simple ritual
泡一盏茶，
不必匆忙。
不必备齐繁复的器具。
一只杯、一壶水，便是茶事的开始。
- 01
温器
用热水温润杯盏，再倒去余水。让器物先有温度。
- 02
置茶
依茶叶与器具调整投茶量。初次不妨少放一些，再按口味增减。
- 03
注水
细嫩绿茶可从约 80–85°C 试起；乌龙、黑茶多用接近沸腾的水。
- 04
品饮
先闻香，再小口品尝。感受入口、回甘和杯底余香的变化。
水温与浸泡时间没有唯一答案，茶叶嫩度、用量和个人口味都值得留意。
茶的滋味，在杯中。
生活的滋味，在慢下来之后。
今天，也给自己留一盏茶的时间。
03 / Notes beside the cup
茶间小记。
茶，从来不只是一种饮品。
以茶待客、围坐闲谈，是许多中国家庭熟悉的日常。一盏茶连接山野与餐桌，也给人与人之间的相处留出从容的时间。
一把好茶，如何安放？
留意避光、防潮、隔绝异味。不同茶类适合的储存方式并不相同：绿茶重在保鲜，部分适合陈放的茶则需要稳定、洁净的环境。优先参考茶品自身的保存说明。
怎样找到喜欢的那一杯？
从香气与口感出发：喜欢清鲜，可以试试绿茶；偏爱花香，可尝乌龙；喜欢甜润，可从红茶开始。少量尝试，记录每一次的用水、投茶量和时间，慢慢找到自己的习惯。